表面看,“开街”与“开市”一字之差,实际上体现出的是招商单位低下了高傲的头。一年前开街时只有12家老字号开业贺喜;而在一年后的今天,国内外品牌103家企业进驻到前门步行街为开市叫卖。有消息说,这次进驻“天街”的商铺达到90%。应该说,这次开市的成功,与招商租金的“适当”大有关系,这也才迎来了众多餐饮企业为“天街”捧场。

在103家国内外知名品牌的商户中,我们看到了17家餐饮企业的身影。如果再加上即将开业的食神百味中的众商户,餐饮企业占前门商铺的比例将会更高。而在此前,由于餐饮企业的规模小,所以根本不被纳入到招商的主流目标。在招商单位的眼中,更青睐的是那些规模大、出得起高额租金的国际大牌服装和珠宝商大鳄。但是,事实教育了开发商:当国际金融危机袭来之时,国内餐饮行业的销售额不降反升,为拉动内需增长做出了积极贡献。餐饮企业以自己的实力赢得了进驻前门“天街”高租金地盘的“话语权”。不论是快餐还是正餐,能在前门大街站住脚的就是好样的!现在的17家餐饮企业中,既有来自美国的星巴克、哈根达斯,也有来自澳大利亚的惟一米氏餐厅;既有中餐的百年老店全聚德、都一处,也不乏新兴民营快餐企业和合谷、一品三笑……在类别搭配上,西餐、快餐、烤鸭、烧卖、小吃、茶饮,结构开始更加合情合理,顺乎民意。